Στις αρχές του 20ου αιώνα , περισσότεροι από τους μισούς Έλληνες ζούσαν σε αγροτικές περιοχές. Το πώς ζούσαμε και τι τρώγαμε ήταν βαθιά συνυφασμένα. Οι γεύσεις στα τρόφιμα ήταν τελείως διαφορετικά από ότι σήμερα !
Το 2022, λιγότερο από το 10% των ανθρώπων ζει σε κάποιο χωριό ή έστω έχει χωράφια τα οποία καλλιεργεί.
Το χάσμα γενεών εκτίθεται επίσης ως χάσμα πλούτου, όχι μόνο στην ιδιοκτησία κατοικίας αλλά και στη συσσώρευση πλούτου.
Οι Έλληνες σήμερα, έχουν μικρότερη αγοραστική δύναμη από οποιαδήποτε γενιά πριν από εμάς, επωμιζόμενοι το κόστος του στρεβλού καπιταλιστικού συστήματος, το οποίο έχει μετατραπεί σε άκρατο κορπορατισμό, ένα σύστημα που δεν μπορεί να αντιληφθεί τίποτα άλλο πέρα από την τιμή της μετοχής και το μέρισμα στους μετόχους
Γράψαμε αυτόν τον οδηγό για να σας βοηθήσουμε να καλλιεργήσετε τη δική σας τροφή, ανεξάρτητα από το πού ζείτε.
Προκλήσεις της κηπουρικής στο σπίτι
Όλοι εμείς βρισκόμαστε αντιμέτωποι με μοναδικές προκλήσεις σε σύγκριση με τις παλαιότερες γενιές. Επειδή η πλειονότητα από εμάς ζει σε αστικές περιοχές και νοικιάζει αντί να έχουμε δικά μας σπίτια, μπορεί να είναι δύσκολο για εμάς να βρούμε χώρο ή κατάλληλη έκθεση στον ήλιο για να καλλιεργηθούν βρώσιμα φυτά κήπου.
Πρέπει να καλλιεργούμε το φαγητό μας στις κουζίνες μας και τα μπαλκόνια μας ή, αν είμαστε τυχεροί, σε κοινοτικούς κήπους.
Ωστόσο, με λίγη έρευνα και λίγη δημιουργικότητα, σχεδόν ο καθένας μπορεί να δημιουργήσει έναν προσιτό βρώσιμο κήπο, όσο μικρό κι αν είναι.
Τα οφέλη της καλλιέργειας της δικής σας τροφής
Η καλλιέργεια της τροφής σας προσφέρει οφέλη τόσο στην προσωπική όσο και στην πλανητική ευημερία. Μπορεί να σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μια κυκλική ροή απορριμμάτων, να σας εκπαιδεύσει για το τοπικό σας κλίμα, να σας εξοικονομήσει χρήματα και το πιο σημαντικό, θα είστε αυτάρκεις σε τρόφιμα.
Ξεκινώντας
Το να ξεκινήσετε τον κήπο της κουζίνας σας ή στο μπαλκόνι σας, είναι εύκολο.
Επιλέξτε την τοποθεσία στον κήπο σας
Δεν χρειάζεστε ένα οικόπεδο για να καλλιεργήσετε τη δική σας τροφή. Μπορείτε να μεγαλώσετε φυτά μέσα ή έξω, αρκεί να έχετε πρόσβαση στο ηλιακό φως και το νερό. Ακόμη και ένα καλά φωτισμένο παράθυρο μπορεί να καλλιεργήσει βότανα και άλλα λαχανικά σε μικρά δοχεία.
Κατανοήστε τη ζώνη ανθεκτικότητάς σας
Οι εδώδιμοι κήποι είναι κατανοητό ότι φαίνονται διαφορετικοί στην Πάτρα από ό,τι στη Αθήνα. Η Ζώνη Ανθεκτικότητας (Hardiness Zone) είναι μία γεωγραφικά οριζόμενη περιοχή, στην οποία μία συγκεκριμένη κατηγορία φυτών μπορεί να αναπτυχθεί, βάσει των κλιματολογικών συνθηκών που επικρατούν. Στις κλιματολογικές συνθήκες τις οποίες μπορεί να αντέξει ένα φυτό, συμπεριλαμβάνονται η ικανότητα να αντέχει στις ελάχιστες θερμοκρασίες της ζώνης.
Τίποτα δεν είναι πιο απογοητευτικό από το να προσπαθείς να ολοκληρώσεις μια εργασία με λάθος εργαλείο. Τα εργαλεία κήπου όπως τα κλαδευτήρια, τα ποτιστήρια και οι μυστρί κάνουν την δουλειά της κηπουρικής πολύ πιο ομαλή και πιο ευχάριστη. Μην ξεχνάτε τα γάντια σας (και πάντα να πλένετε τα χέρια σας μετά το χειρισμό του χώματος).
Ποτίζετε βαθιά και σπάνια
Αντί να ποτίζετε τα φυτά σας με λίγο νερό όλη την ώρα, το βαθύ και σπάνιο πότισμα ενθαρρύνει την ανάπτυξη των ριζών . Ωστόσο, εάν ζείτε σε ένα ιδιαίτερα ζεστό κλίμα ή τα φυτά σας βρίσκονται σε δοχεία από τερακότα (τα οποία στεγνώνουν πιο γρήγορα από τα γυαλισμένα δοχεία), μπορεί να χρειαστεί να ποτίζετε έως και δύο φορές την ημέρα εάν τα δύο επάνω εκατοστά του εδάφους είναι στεγνά.
Βεβαιωθείτε ότι τα δοχεία σας έχουν καλή αποστράγγιση για να αποτρέψετε τις ρίζες από το να βουλώσουν. Αποφύγετε τη σπατάλη νερού ασκώντας ενσυνειδητότητα—σταματήστε όταν το νερό αρχίσει να γεμίζει το κάτω πιατάκι αντί να βρέχετε τυφλά τα φυτά σας.
Η κατασκευή υπερυψωμένων αναχωμάτων χώματος, μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση του νερού γύρω από το φυτό για τους κηπουρούς της αυλής. Οι κηπουροί μπορούν να κρατήσουν το φυτό ελαφρώς υψηλότερο από το ύψος του εδάφους για καλύτερη αποστράγγιση.
Τροφοδοτήστε τα φυτά σας με θρεπτικά συστατικά
Τίποτα δεν έχει καλύτερη γεύση από το φαγητό που καλλιεργήσατε μόνοι σας, και μετά από όλη τη σκληρή δουλειά σας στην κηπουρική, σας αξίζει μια γιορτή. Προσκαλέστε μερικούς φίλους για δείπνο. Ίσως εμπνεύσετε έναν άλλο κηπουρό να πιάσει το μυστρί και το σκαλιστήρι.
Ops21
Προκλήσεις της κηπουρικής στο σπίτι
Όλοι εμείς βρισκόμαστε αντιμέτωποι με μοναδικές προκλήσεις σε σύγκριση με τις παλαιότερες γενιές. Επειδή η πλειονότητα από εμάς ζει σε αστικές περιοχές και νοικιάζει αντί να έχουμε δικά μας σπίτια, μπορεί να είναι δύσκολο για εμάς να βρούμε χώρο ή κατάλληλη έκθεση στον ήλιο για να καλλιεργηθούν βρώσιμα φυτά κήπου.
Πρέπει να καλλιεργούμε το φαγητό μας στις κουζίνες μας και τα μπαλκόνια μας ή, αν είμαστε τυχεροί, σε κοινοτικούς κήπους.
Ωστόσο, με λίγη έρευνα και λίγη δημιουργικότητα, σχεδόν ο καθένας μπορεί να δημιουργήσει έναν προσιτό βρώσιμο κήπο, όσο μικρό κι αν είναι.
Τα οφέλη της καλλιέργειας της δικής σας τροφής
Η καλλιέργεια της τροφής σας προσφέρει οφέλη τόσο στην προσωπική όσο και στην πλανητική ευημερία. Μπορεί να σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μια κυκλική ροή απορριμμάτων, να σας εκπαιδεύσει για το τοπικό σας κλίμα, να σας εξοικονομήσει χρήματα και το πιο σημαντικό, θα είστε αυτάρκεις σε τρόφιμα.
Ξεκινώντας
Το να ξεκινήσετε τον κήπο της κουζίνας σας ή στο μπαλκόνι σας, είναι εύκολο.
Επιλέξτε την τοποθεσία στον κήπο σας
Δεν χρειάζεστε ένα οικόπεδο για να καλλιεργήσετε τη δική σας τροφή. Μπορείτε να μεγαλώσετε φυτά μέσα ή έξω, αρκεί να έχετε πρόσβαση στο ηλιακό φως και το νερό. Ακόμη και ένα καλά φωτισμένο παράθυρο μπορεί να καλλιεργήσει βότανα και άλλα λαχανικά σε μικρά δοχεία.
Κατανοήστε τη ζώνη ανθεκτικότητάς σας
Οι εδώδιμοι κήποι είναι κατανοητό ότι φαίνονται διαφορετικοί στην Πάτρα από ό,τι στη Αθήνα. Η Ζώνη Ανθεκτικότητας (Hardiness Zone) είναι μία γεωγραφικά οριζόμενη περιοχή, στην οποία μία συγκεκριμένη κατηγορία φυτών μπορεί να αναπτυχθεί, βάσει των κλιματολογικών συνθηκών που επικρατούν. Στις κλιματολογικές συνθήκες τις οποίες μπορεί να αντέξει ένα φυτό, συμπεριλαμβάνονται η ικανότητα να αντέχει στις ελάχιστες θερμοκρασίες της ζώνης.
Δείτε τον παρακάτω πίνακα.
Για παράδειγμα, ένα φυτό που που περιγράφεται ως “ανθεκτικό στη ζώνη 10”, σημαίνει ότι το φυτό μπορεί να αντέξει ελάχιστη θερμοκρασία -1 βαθμούς Κελσίου. Ένα πιο ανθεκτικό φυτό που είναι “ανθεκτικό στη ζώνη 9”, μπορεί να αντέξει ελάχιστη θερμοκρασία -7 βαθμούς Κελσίου. Οι ζώνες ανθεκτικότητας αναπτύχθηκαν αρχικά για τις Η.Π.Α. από το Department of Agriculture, αλλά η χρήση τους έχει επεκταθεί και σε άλλες χώρες.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Οι ζώνες ανθεκτικότητας εξυπηρετούν πληροφοριακούς σκοπούς. Οι κατώτερες θερμοκρασίες το χειμώνα είναι σημαντική πληροφορία για το αν κάποιο είδος φυτού μπορεί να καλλιεργηθεί στην ύπαιθρο σε μία συγκεκριμένη τοποθεσία. Οι ζώνες ανθεκτικότητας έχουν όμως μία σειρά από μειονεκτήματα αν χρησιμοποιηθούν χωρίς συμπληρωματικές πληροφορίες.
Οι ζώνες ανθεκτικότητας δε συμπεριλαμβάνουν τα επίπεδα θερμοκρασίας το καλοκαίρι. Έτσι περιοχές που έχουν την ίδια μέση ελάχιστη θερμοκρασία το χειμώνα, αλλά σημαντικά διαφορετικές υψηλές θερμοκρασίες το καλοκαίρι, θα καταγραφούν στην ίδια ζώνη ανθεκτικότητας.
Ένα άλλο θέμα είναι ότι οι ζώνες ανθεκτικότητας δε λαμβάνουν υπόψη τους την επίδραση που έχει ένα σταθερό στρώμα χιονιού. Το χιόνι δρα ως μονωτικό απέναντι στο πολύ κρύο, προστατεύοντας το ριζικό σύστημα των φυτών που βρίσκονται σε χειμερία νάρκη. Εάν το στρώμα του χιονιού έχει σημαντικό πάχος και διατηρείται για το μεγαλύτερο μέρος της χειμερινής περιόδου, η πραγματική θερμοκρασία στην οποία εκτίθενται οι ρίζες δεν θα είναι τόσο χαμηλή όσο υποδεικνύει η ζώνη ανθεκτικότητας.
Βάσει αυτού του χάρτη, παρατηρούμε ότι η Ελλάδα χωρίζεται σε 3 ζώνες ανθεκτικότητας (hardiness zones).
– Τμήμα της Βόρειας Ελλάδας, ανήκει στη ζώνη ανθεκτικότητας 8.
– Η Κεντρική Ελλάδα, συμπεριλαμβανομένης της Αττικής και της Εύβοιας, ανήκουν στη ζώνη ανθεκτικότητας 9.
– Η Δυτική Ελλάδα και η Πελοπόννησος ανήκουν στη ζώνη ανθεκτικότητας 10.
Πιστεύω ότι πιο αξιόπιστες πληροφορίες για τις ζώνες ανθεκτικότητας θα είχαμε, αν ακολουθούσαμε τη μέθοδο των “φυτών δεικτών”. Με αυτό τον τρόπο θα γνωρίζαμε ποια φυτά ευδοκιμούν σε ποιες περιοχές.
Ακόμη όμως και αυτή η μέθοδος ίσως να μην ήταν απόλυτα αξιόπιστη. Η Ελλάδα λόγω του ανάγλυφού της εμφανίζει μικροκλίματα που ανατρέπουν τις παρατηρήσεις μίας γενικής ζώνης.
Τι είναι το Μικρόκλιμα;
Αναφέρεται στο κλίμα του αερίου στρώματος ανάμεσα στην επιφάνεια του εδάφους και του ύψους εκείνου, επάνω από το οποίο ο χαρακτήρας της υποκείμενης επιφάνειας δεν μπορεί να επηρεάσει το κλίμα της περιοχής. Αυτό το ύψος δεν είναι καθορισμένο και εξαρτάται από το ύψος των επιφανειακών δομών και ανωμαλιών. Δηλαδή μικρόκλιμα είναι το κλίμα ενός μικρού, συγκεκριμένου τόπου μέσα σε μια περιοχή. Ανάλογα με το ύψος της υποκείμενης επιφάνειας, το μικρόκλιμα υποδιαιρείται σε αστικό μικρόκλιμα, μικρόκλιμα χλοερής επιφάνειας, κ.ο.κ., κρυπτόκλιμα (οικιών, σπηλαίων και γενικά περιορισμένων χώρων), φυτόκλιμα (μικρόκλιμα στην επιφάνεια των φυτών, του χώρου που καταλαμβάνουν οι φυτοκοινωνίες , του χώρου ανάμεσα στα φυτά) κ.τ.λ. Τα στοιχεία του μικροκλίματος χρησιμοποιούνται στο σχεδιασμό των υπαίθριων χώρων, των κτηρίων και του περιβάλλοντος χώρου τους. Παρέχουν επίσης πληροφορίες για τη δυνατότητα επέμβασης για την τροποποίηση ή μεταβολή του μικροκλίματος
Τα γεωγραφικά όρια μεταξύ του μεσοκλίματος και μικροκλίματος δεν είναι σαφή. Γενικά, τα στοιχεία που προέρχονται από τους τοπικούς μετεωρολογικούς σταθμούς θεωρείται ότι καλύπτουν το κλίμα μιας ευρύτερης περιοχής, δηλαδή το μεσόκλιμα. Αυτά τα δεδομένα χρησιμοποιούνται στους ενεργειακούς υπολογισμούς. Όμως ο βιοκλιματικός σχεδιασμός των κτηρίων και των ανοικτών χώρων είναι σκόπιμο να βασιστεί σε δεδομένα του κλίματος της εγγύτερης προς την τοποθεσία εφαρμογής περιοχή, δηλαδή είναι σκόπιμο να συγκεντρωθούν στοιχεία για το μικρόκλιμα της περιοχής. Αυτά τα στοιχεία θα προέλθουν από επί τόπου μετρήσεις, από παρατηρήσεις των γεωφυσικών και τεχνητών στοιχείων της περιοχής και από την εμπειρία των χρηστών.
Στοιχεία του κλίματος αποτελούν:
Η ηλιακή ακτινοβολία, με παραμέτρους την ηλιοφάνεια και την ένταση της ηλιακής ακτινοβολίας.
Η θερμοκρασία του αέρα.
Η θερμοκρασία εδάφους (επιφανειακή και βάθους).
Η θερμοκρασία των υδάτων.
Ο αέρας, με παραμέτρους την ένταση και τη διεύθυνση.
Η ατμοσφαιρική πίεση.
Η υγρασία, με παραμέτρους τη σχετική υγρασία του αέρα και τη βροχόπτωση.
Τα ατμοσφαιρικά κατακρημνίσματα: βροχή, χιόνι, χαλάζι.
Καταγραφικά όργανα συγκεντρώνουν τα κλιματικά στοιχεία για τον προσδιορισμό του μακροκλίματος, του μεσοκλίματος και του μικροκλίματος. Η καταγραφή των κλιματικών στοιχείων γίνεται με ειδικό τρόπο:
- Σε χάρτες,
- Σε πίνακες ή γραφήματα.
Σε γενικές γραμμές το κλίμα επηρεάζεται από τη μορφολογία του εδάφους και του δομημένου περιβάλλοντος. Επομένως, διακρίνεται σε κλίμα υπαίθρου και αστικό κλίμα. Τα ιδιαίτερα κλιματικά χαρακτηριστικά των περιοχών, ανάλογα με τη γεωφυσική και οικιστική τους ανάπτυξη, αναφέρονται στις παρακάτω ενότητες.
ΑΣΤΙΚΟ ΚΛΙΜΑ
Οι κυριότεροι παράγοντες που επηρεάζουν το αστικό κλίμα είναι :
• Η δομή και η γεωμετρία των υφιστάμενων κατασκευών (π.χ. ύπαρξη συμπαγών κτισμάτων, αναλογία ύψους προς πλάτος δρόμων, κ.τ.λ.).
• Οι θερμικές και οπτικές ιδιότητες των οικοδομικών υλικών και των επιστρώσεων (θερμοχωρητικότητα, ανάκλαση, απορρόφηση ηλιακής ακτινοβολίας). • Η έλλειψη υδάτινου στοιχείου για εξάτμιση.
• Η βροχόπτωση που είναι μεγαλύτερη. Όμως το νερό απάγεται πιο γρήγορα με τις σκληρές επιφάνειες και το αποχετευτικό σύστημα.
• Η μειωμένη παρουσία πρασίνου (μειωμένη εξατμισοδιαπνοή και εξάτμιση).
• Ο αστικός ιστός που δυσχεραίνει και παρεμποδίζει την ελεύθερη κίνηση του αέρα, με αποτέλεσμα να μην απάγεται η θερμότητα και να μειώνεται ο δροσισμός.
• Η αυξημένη θερμότητα που απορρίπτεται από τις ανθρωπογενείς δραστηριότητες (αυτοκίνητα, βιομηχανία, θέρμανση, κλιματισμό).
• Η ρύπανση της ατμόσφαιρας (από αυτοκίνητα, βιομηχανία, θέρμανση, κλιματισμό), η οποία επαυξάνει το φαινόμενο του θερμοκηπίου, μειώνει τη φωτοδιαπερατότητα και αλλάζει τη σύνθεση της ηλιακής ακτινοβολίας που φτάνει στο έδαφος (μεγαλύτερη ποσότητα διάχυτης ακτινοβολίας και μικρότερη ποσότητα απευθείας ακτινοβολίας).
Το θερμικό - ενεργειακό αποτέλεσμα μέσα στις πόλεις, που διακρίνεται ως φαινόμενο θερμικής νήσου ή θερμική νησίδα, χαρακτηρίζεται από:
• υψηλότερες θερμοκρασίες αέρα με θερμοκρασία κατά 5-8o C μεγαλύτερη από της υπαίθρου (ανάλογα και με το μέγεθος της πόλης),
• ηλιοφάνεια μικρότερη κατά 15% (ή μείωση μεγαλύτερη κατά τη διάρκεια του χειμώνα και των πρωινών και απογευματινών ωρών,
• ετήσια σχετική υγρασία κατά περίπου 6% μικρότερη απ’ ό,τι στην ύπαιθρο,
• βροχόπτωση και συννεφιά κατά 10% μεγαλύτερη απ’ ό,τι στην ύπαιθρο,
• απουσία ανέμων και μικρότερη ταχύτητα ανέμων,
• ατμοσφαιρική ρύπανση
Στην ίδια την πόλη επίσης δημιουργούνται κλιματικές διαφοροποιήσεις. Αναπτύσσεται διαφορετική θερμοκρασία σε διάφορες περιοχές ανάλογα με την επιρροή των κτηρίων. Γενικά, το κέντρο της πόλης, στο οποίο ο αστικός ιστός είναι πυκνότερος, είναι θερμότερο από τα προάστια
• Οι μέγιστες διαφορές στη θερμοκρασία εμφανίζονται τη νύχτα ( με καθαρό ουρανό και άπνοια). Την ημέρα η διαφορά μειώνεται ή και αντιστρέφεται. Σε παραθαλάσσιες πόλεις μπορεί να δημιουργηθεί θερμοκρασιακή αναστροφή μετά το μεσημέρι κατά την καλοκαιρινή περίοδο.
• Η θερμοκρασία που αναπτύσσεται εξαρτάται από το χρώμα και την υφή των επιφανειών του αστικού ιστού .
• Δημιουργείται διαστρωμάτωση της θερμοκρασίας: Κοντά στο έδαφος εμφανίζεται το βράδυ θερμοκρασία μεγαλύτερη κατά 1-2 ο C από τα υψηλότερα αέρια στρώματα
Επίσης τα κτήρια λειτουργούν ως εμπόδια στον άνεμο. Τα κτήρια κτισμένα εκατέρωθεν του δρόμου δημιουργούν τα αστικά φαράγγια ή αστικές χαράδρες.
• Οι κατακόρυφες όψεις των κτηρίων μεταβάλλουν τη διαστρωμάτωση των θερμοκρασιών και τα ανεμολογικά δεδομένα (όπως οι κοιλάδες).
• Τα ψηλά κτήρια και η διοχέτευση του αέρα μέσα από τα στενά φαράγγια των δρόμων προκαλούν πολύπλοκες κινήσεις με δίνες και στροβίλους.
• Η ροή του ανέμου στον αστικό ιστό εξαρτάται από τη διεύθυνση του ανέμου σε σχέση με τον προσανατολισμό του δρόμου και τα γεωμετρικά χαρακτηριστικά του δρόμου (ύψος κτηρίων, πλάτος και μήκος δρόμου)
Προχωρήστε άλλο ένα βήμα παραπέρα, συμπεριλαμβάνοντας την έννοια του βιοπεριφερειακού χαρακτήρα στο σχεδιασμό του κήπου της κουζίνας σας.
Τι είναι μια Βιοπεριοχή;
Μια βιοπεριοχή είναι μια γεωγραφική περιοχή που ορίζεται από τα βιολογικά και τοπογραφικά της χαρακτηριστικά, ενώ εξετάζεται πώς οι άνθρωποι που ζουν εκεί αλληλεπιδρούν με τον φυσικό κόσμο. Αυτή η έννοια έρχεται σε αντίθεση με τα όρια που ορίζονται από πολιτικές, οικονομικές ή πολιτισμικές διακρίσεις.
Χαρτογραφήστε το φως του ήλιου σας
Είτε φυτεύετε στην αυλή σας, στο μπαλκόνι ή στην κρεβατοκάμαρά σας, αυτό που χρειάζεστε είναι καλή έκθεση στον ήλιο. Πολλά βρώσιμα φυτά, ειδικά τα οπωροφόρα δέντρα, απαιτούν έξι ώρες πλήρους ήλιου που μπορούν να χωριστούν κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Αναζητήστε την τέλεια τοποθεσία στον κήπο δημιουργώντας έναν χάρτη του ήλιου . Δώστε προσοχή στο πώς το φως του ήλιου επηρεάζει ολόκληρη την κηπουρική σας, καθώς ορισμένα μέρη μπορεί να έχουν ήλιο και σκιά σε διαφορετικές ώρες της ημέρας. Το φως του ήλιου αλλάζει επίσης κατά τη διάρκεια του έτους, επομένως είναι συχνά πολύτιμο να χαρτογραφείτε τον ήλιο σας μία φορά την εποχή για να έχετε μια ακριβή ετήσια εικόνα.
Εάν έχετε περισσότερη σκιά από τον ήλιο, μην απελπίζεστε. Το μαρούλι και άλλα χόρτα λατρεύουν τη σκιά.
Επιλέξτε τα φυτά σας
Μετά από όλη αυτή την έρευνα, είστε έτοιμοι να επιλέξετε ποια φυτά θα λειτουργήσουν καλύτερα για τον βρώσιμο κήπο σας. Αν έχετε αυλή, έχετε την επιλογή σας από φασόλια, κολοκυθάκια , ριζώδη λαχανικά, οπωροφόρα δέντρα, μούρα, βότανα και σταυρανθή. Οι κηπουροί συχνά προτιμούν βότανα, ντομάτες , πιπεριές, κρεμμύδια, χόρτα και νάνους οπωροφόρα δέντρα.
Σκεφτείτε να φυτέψετε ένα μείγμα τροφών αντί για μια μοναδική καλλιέργεια. Οι κήποι πολυκαλλιέργειας έχουν υψηλότερες αποδόσεις από τις μονοκαλλιέργειες. Μπορεί επίσης να θέλετε να προγραμματίσετε λίγη αμειψισπορά κατά τη διάρκεια των καλλιεργητικών περιόδων.
Εάν θέλετε καθοδήγηση από ειδικούς σχετικά με το τι να επιλέξετε, αγοράστε τα αρχικά φυτά σας σε ένα εξειδικευμένο φυτώριο όπου οι υπάλληλοι είναι ενημερωμένοι σχετικά με την οικιακή κηπουρική.
Λάβετε υπόψη το μέγεθος της γλάστρας ή της ζαρντινιέρας σας όταν επιλέγετε τα φυτά σας. Ένας περιορισμένος χώρος κήπος μπορεί να υποστηρίξει πιπεριές, βότανα, λάχανο και χόρτα που καλλιεργούνται σε μικρά δοχεία. Τα φασόλια, οι ντομάτες και τα αγγούρια, από την άλλη πλευρά, χρειάζονται δοχεία με διάμετρο τουλάχιστον 60 πόντους. Επιλέξτε Καλό Χώμα
Εάν ο κήπος της αυλής σας έχει βαθύ, καλά στραγγιζόμενο, ποιοτικό χώμα, μπορείτε να φυτέψετε τρόφιμα σε αυτόν. Διαφορετικά, μπορείτε να επιλέξετε αγορασμένο χώμα, τοποθετώντας σε ράφια με ζαρντινιέρες, ή κρεμαστές γλάστρες. Θα δείτε διαφορά όταν χρησιμοποιείτε οργανικό χώμα υψηλής ποιότητας όπου κι αν μεγαλώνετε τα φυτά σας.
Το ποιοτικό χώμα έχει ένα κόστος, αλλά είναι μια αξιόλογη επένδυση για αρχάριους κηπουρούς. Λάβετε υπόψη ότι ενώ το επιφανειακό έδαφος για την κηπουρική στο έδαφος παραμένει σταθερό χρόνο με το χρόνο, το χώμα των γλαστρών αποσυντίθεται. Θα χρειαστεί να προσθέσετε χώμα στα δοχεία σας μετά τον πρώτο χρόνο.
Χρησιμοποιήστε τα σωστά εργαλεία
Τίποτα δεν είναι πιο απογοητευτικό από το να προσπαθείς να ολοκληρώσεις μια εργασία με λάθος εργαλείο. Τα εργαλεία κήπου όπως τα κλαδευτήρια, τα ποτιστήρια και οι μυστρί κάνουν την δουλειά της κηπουρικής πολύ πιο ομαλή και πιο ευχάριστη. Μην ξεχνάτε τα γάντια σας (και πάντα να πλένετε τα χέρια σας μετά το χειρισμό του χώματος).
Ποτίζετε βαθιά και σπάνια
Εάν ο κήπος της αυλής σας έχει βαθύ, καλά στραγγιζόμενο, ποιοτικό χώμα, μπορείτε να φυτέψετε τρόφιμα σε αυτόν. Διαφορετικά, μπορείτε να επιλέξετε αγορασμένο χώμα, τοποθετώντας σε ράφια με ζαρντινιέρες, ή κρεμαστές γλάστρες. Θα δείτε διαφορά όταν χρησιμοποιείτε οργανικό χώμα υψηλής ποιότητας όπου κι αν μεγαλώνετε τα φυτά σας.
Το ποιοτικό χώμα έχει ένα κόστος, αλλά είναι μια αξιόλογη επένδυση για αρχάριους κηπουρούς. Λάβετε υπόψη ότι ενώ το επιφανειακό έδαφος για την κηπουρική στο έδαφος παραμένει σταθερό χρόνο με το χρόνο, το χώμα των γλαστρών αποσυντίθεται. Θα χρειαστεί να προσθέσετε χώμα στα δοχεία σας μετά τον πρώτο χρόνο.
Χρησιμοποιήστε τα σωστά εργαλεία
|
Ζώνη |
Βαθμοί Κελσίου |
|
– |
10 |
|
11 |
4 |
|
10 |
-1 |
|
9 |
-7 |
|
8 |
-12 |
|
7 |
-17 |
|
6 |
-23 |
|
5 |
-29 |
|
4 |
-35 |
|
3 |
-40 |
|
2 |
-45 |
|
1 |
-51 |
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Οι ζώνες ανθεκτικότητας εξυπηρετούν πληροφοριακούς σκοπούς. Οι κατώτερες θερμοκρασίες το χειμώνα είναι σημαντική πληροφορία για το αν κάποιο είδος φυτού μπορεί να καλλιεργηθεί στην ύπαιθρο σε μία συγκεκριμένη τοποθεσία. Οι ζώνες ανθεκτικότητας έχουν όμως μία σειρά από μειονεκτήματα αν χρησιμοποιηθούν χωρίς συμπληρωματικές πληροφορίες.
Οι ζώνες ανθεκτικότητας δε συμπεριλαμβάνουν τα επίπεδα θερμοκρασίας το καλοκαίρι. Έτσι περιοχές που έχουν την ίδια μέση ελάχιστη θερμοκρασία το χειμώνα, αλλά σημαντικά διαφορετικές υψηλές θερμοκρασίες το καλοκαίρι, θα καταγραφούν στην ίδια ζώνη ανθεκτικότητας.
Ένα άλλο θέμα είναι ότι οι ζώνες ανθεκτικότητας δε λαμβάνουν υπόψη τους την επίδραση που έχει ένα σταθερό στρώμα χιονιού. Το χιόνι δρα ως μονωτικό απέναντι στο πολύ κρύο, προστατεύοντας το ριζικό σύστημα των φυτών που βρίσκονται σε χειμερία νάρκη. Εάν το στρώμα του χιονιού έχει σημαντικό πάχος και διατηρείται για το μεγαλύτερο μέρος της χειμερινής περιόδου, η πραγματική θερμοκρασία στην οποία εκτίθενται οι ρίζες δεν θα είναι τόσο χαμηλή όσο υποδεικνύει η ζώνη ανθεκτικότητας.
– Τμήμα της Βόρειας Ελλάδας, ανήκει στη ζώνη ανθεκτικότητας 8.
– Η Κεντρική Ελλάδα, συμπεριλαμβανομένης της Αττικής και της Εύβοιας, ανήκουν στη ζώνη ανθεκτικότητας 9.
– Η Δυτική Ελλάδα και η Πελοπόννησος ανήκουν στη ζώνη ανθεκτικότητας 10.
Πιστεύω ότι πιο αξιόπιστες πληροφορίες για τις ζώνες ανθεκτικότητας θα είχαμε, αν ακολουθούσαμε τη μέθοδο των “φυτών δεικτών”. Με αυτό τον τρόπο θα γνωρίζαμε ποια φυτά ευδοκιμούν σε ποιες περιοχές.
Ακόμη όμως και αυτή η μέθοδος ίσως να μην ήταν απόλυτα αξιόπιστη. Η Ελλάδα λόγω του ανάγλυφού της εμφανίζει μικροκλίματα που ανατρέπουν τις παρατηρήσεις μίας γενικής ζώνης.
Τι είναι το Μικρόκλιμα;
Αναφέρεται στο κλίμα του αερίου στρώματος ανάμεσα στην επιφάνεια του εδάφους και του ύψους εκείνου, επάνω από το οποίο ο χαρακτήρας της υποκείμενης επιφάνειας δεν μπορεί να επηρεάσει το κλίμα της περιοχής. Αυτό το ύψος δεν είναι καθορισμένο και εξαρτάται από το ύψος των επιφανειακών δομών και ανωμαλιών. Δηλαδή μικρόκλιμα είναι το κλίμα ενός μικρού, συγκεκριμένου τόπου μέσα σε μια περιοχή. Ανάλογα με το ύψος της υποκείμενης επιφάνειας, το μικρόκλιμα υποδιαιρείται σε αστικό μικρόκλιμα, μικρόκλιμα χλοερής επιφάνειας, κ.ο.κ., κρυπτόκλιμα (οικιών, σπηλαίων και γενικά περιορισμένων χώρων), φυτόκλιμα (μικρόκλιμα στην επιφάνεια των φυτών, του χώρου που καταλαμβάνουν οι φυτοκοινωνίες , του χώρου ανάμεσα στα φυτά) κ.τ.λ. Τα στοιχεία του μικροκλίματος χρησιμοποιούνται στο σχεδιασμό των υπαίθριων χώρων, των κτηρίων και του περιβάλλοντος χώρου τους. Παρέχουν επίσης πληροφορίες για τη δυνατότητα επέμβασης για την τροποποίηση ή μεταβολή του μικροκλίματος
Τα γεωγραφικά όρια μεταξύ του μεσοκλίματος και μικροκλίματος δεν είναι σαφή. Γενικά, τα στοιχεία που προέρχονται από τους τοπικούς μετεωρολογικούς σταθμούς θεωρείται ότι καλύπτουν το κλίμα μιας ευρύτερης περιοχής, δηλαδή το μεσόκλιμα. Αυτά τα δεδομένα χρησιμοποιούνται στους ενεργειακούς υπολογισμούς. Όμως ο βιοκλιματικός σχεδιασμός των κτηρίων και των ανοικτών χώρων είναι σκόπιμο να βασιστεί σε δεδομένα του κλίματος της εγγύτερης προς την τοποθεσία εφαρμογής περιοχή, δηλαδή είναι σκόπιμο να συγκεντρωθούν στοιχεία για το μικρόκλιμα της περιοχής. Αυτά τα στοιχεία θα προέλθουν από επί τόπου μετρήσεις, από παρατηρήσεις των γεωφυσικών και τεχνητών στοιχείων της περιοχής και από την εμπειρία των χρηστών.
Στοιχεία του κλίματος αποτελούν:
Η ηλιακή ακτινοβολία, με παραμέτρους την ηλιοφάνεια και την ένταση της ηλιακής ακτινοβολίας.
Η θερμοκρασία του αέρα.
Η θερμοκρασία εδάφους (επιφανειακή και βάθους).
Η θερμοκρασία των υδάτων.
Ο αέρας, με παραμέτρους την ένταση και τη διεύθυνση.
Η ατμοσφαιρική πίεση.
Η υγρασία, με παραμέτρους τη σχετική υγρασία του αέρα και τη βροχόπτωση.
Τα ατμοσφαιρικά κατακρημνίσματα: βροχή, χιόνι, χαλάζι.
Καταγραφικά όργανα συγκεντρώνουν τα κλιματικά στοιχεία για τον προσδιορισμό του μακροκλίματος, του μεσοκλίματος και του μικροκλίματος. Η καταγραφή των κλιματικών στοιχείων γίνεται με ειδικό τρόπο:
- Σε χάρτες,
- Σε πίνακες ή γραφήματα.
Σε γενικές γραμμές το κλίμα επηρεάζεται από τη μορφολογία του εδάφους και του δομημένου περιβάλλοντος. Επομένως, διακρίνεται σε κλίμα υπαίθρου και αστικό κλίμα. Τα ιδιαίτερα κλιματικά χαρακτηριστικά των περιοχών, ανάλογα με τη γεωφυσική και οικιστική τους ανάπτυξη, αναφέρονται στις παρακάτω ενότητες.
ΑΣΤΙΚΟ ΚΛΙΜΑ
Οι κυριότεροι παράγοντες που επηρεάζουν το αστικό κλίμα είναι :
• Η δομή και η γεωμετρία των υφιστάμενων κατασκευών (π.χ. ύπαρξη συμπαγών κτισμάτων, αναλογία ύψους προς πλάτος δρόμων, κ.τ.λ.).
• Οι θερμικές και οπτικές ιδιότητες των οικοδομικών υλικών και των επιστρώσεων (θερμοχωρητικότητα, ανάκλαση, απορρόφηση ηλιακής ακτινοβολίας). • Η έλλειψη υδάτινου στοιχείου για εξάτμιση.
• Η βροχόπτωση που είναι μεγαλύτερη. Όμως το νερό απάγεται πιο γρήγορα με τις σκληρές επιφάνειες και το αποχετευτικό σύστημα.
• Η μειωμένη παρουσία πρασίνου (μειωμένη εξατμισοδιαπνοή και εξάτμιση).
• Ο αστικός ιστός που δυσχεραίνει και παρεμποδίζει την ελεύθερη κίνηση του αέρα, με αποτέλεσμα να μην απάγεται η θερμότητα και να μειώνεται ο δροσισμός.
• Η αυξημένη θερμότητα που απορρίπτεται από τις ανθρωπογενείς δραστηριότητες (αυτοκίνητα, βιομηχανία, θέρμανση, κλιματισμό).
• Η ρύπανση της ατμόσφαιρας (από αυτοκίνητα, βιομηχανία, θέρμανση, κλιματισμό), η οποία επαυξάνει το φαινόμενο του θερμοκηπίου, μειώνει τη φωτοδιαπερατότητα και αλλάζει τη σύνθεση της ηλιακής ακτινοβολίας που φτάνει στο έδαφος (μεγαλύτερη ποσότητα διάχυτης ακτινοβολίας και μικρότερη ποσότητα απευθείας ακτινοβολίας).
Το θερμικό - ενεργειακό αποτέλεσμα μέσα στις πόλεις, που διακρίνεται ως φαινόμενο θερμικής νήσου ή θερμική νησίδα, χαρακτηρίζεται από:
• υψηλότερες θερμοκρασίες αέρα με θερμοκρασία κατά 5-8o C μεγαλύτερη από της υπαίθρου (ανάλογα και με το μέγεθος της πόλης),
• ηλιοφάνεια μικρότερη κατά 15% (ή μείωση μεγαλύτερη κατά τη διάρκεια του χειμώνα και των πρωινών και απογευματινών ωρών,
• ετήσια σχετική υγρασία κατά περίπου 6% μικρότερη απ’ ό,τι στην ύπαιθρο,
• βροχόπτωση και συννεφιά κατά 10% μεγαλύτερη απ’ ό,τι στην ύπαιθρο,
• απουσία ανέμων και μικρότερη ταχύτητα ανέμων,
• ατμοσφαιρική ρύπανση
Στην ίδια την πόλη επίσης δημιουργούνται κλιματικές διαφοροποιήσεις. Αναπτύσσεται διαφορετική θερμοκρασία σε διάφορες περιοχές ανάλογα με την επιρροή των κτηρίων. Γενικά, το κέντρο της πόλης, στο οποίο ο αστικός ιστός είναι πυκνότερος, είναι θερμότερο από τα προάστια
• Οι μέγιστες διαφορές στη θερμοκρασία εμφανίζονται τη νύχτα ( με καθαρό ουρανό και άπνοια). Την ημέρα η διαφορά μειώνεται ή και αντιστρέφεται. Σε παραθαλάσσιες πόλεις μπορεί να δημιουργηθεί θερμοκρασιακή αναστροφή μετά το μεσημέρι κατά την καλοκαιρινή περίοδο.
• Η θερμοκρασία που αναπτύσσεται εξαρτάται από το χρώμα και την υφή των επιφανειών του αστικού ιστού .
• Δημιουργείται διαστρωμάτωση της θερμοκρασίας: Κοντά στο έδαφος εμφανίζεται το βράδυ θερμοκρασία μεγαλύτερη κατά 1-2 ο C από τα υψηλότερα αέρια στρώματα
Επίσης τα κτήρια λειτουργούν ως εμπόδια στον άνεμο. Τα κτήρια κτισμένα εκατέρωθεν του δρόμου δημιουργούν τα αστικά φαράγγια ή αστικές χαράδρες.
• Οι κατακόρυφες όψεις των κτηρίων μεταβάλλουν τη διαστρωμάτωση των θερμοκρασιών και τα ανεμολογικά δεδομένα (όπως οι κοιλάδες).
• Τα ψηλά κτήρια και η διοχέτευση του αέρα μέσα από τα στενά φαράγγια των δρόμων προκαλούν πολύπλοκες κινήσεις με δίνες και στροβίλους.
• Η ροή του ανέμου στον αστικό ιστό εξαρτάται από τη διεύθυνση του ανέμου σε σχέση με τον προσανατολισμό του δρόμου και τα γεωμετρικά χαρακτηριστικά του δρόμου (ύψος κτηρίων, πλάτος και μήκος δρόμου)
Προχωρήστε άλλο ένα βήμα παραπέρα, συμπεριλαμβάνοντας την έννοια του βιοπεριφερειακού χαρακτήρα στο σχεδιασμό του κήπου της κουζίνας σας.
Τι είναι μια Βιοπεριοχή;
Μια βιοπεριοχή είναι μια γεωγραφική περιοχή που ορίζεται από τα βιολογικά και τοπογραφικά της χαρακτηριστικά, ενώ εξετάζεται πώς οι άνθρωποι που ζουν εκεί αλληλεπιδρούν με τον φυσικό κόσμο. Αυτή η έννοια έρχεται σε αντίθεση με τα όρια που ορίζονται από πολιτικές, οικονομικές ή πολιτισμικές διακρίσεις.
Χαρτογραφήστε το φως του ήλιου σας
Είτε φυτεύετε στην αυλή σας, στο μπαλκόνι ή στην κρεβατοκάμαρά σας, αυτό που χρειάζεστε είναι καλή έκθεση στον ήλιο. Πολλά βρώσιμα φυτά, ειδικά τα οπωροφόρα δέντρα, απαιτούν έξι ώρες πλήρους ήλιου που μπορούν να χωριστούν κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Αναζητήστε την τέλεια τοποθεσία στον κήπο δημιουργώντας έναν χάρτη του ήλιου . Δώστε προσοχή στο πώς το φως του ήλιου επηρεάζει ολόκληρη την κηπουρική σας, καθώς ορισμένα μέρη μπορεί να έχουν ήλιο και σκιά σε διαφορετικές ώρες της ημέρας. Το φως του ήλιου αλλάζει επίσης κατά τη διάρκεια του έτους, επομένως είναι συχνά πολύτιμο να χαρτογραφείτε τον ήλιο σας μία φορά την εποχή για να έχετε μια ακριβή ετήσια εικόνα.
Εάν έχετε περισσότερη σκιά από τον ήλιο, μην απελπίζεστε. Το μαρούλι και άλλα χόρτα λατρεύουν τη σκιά.
Επιλέξτε τα φυτά σας
Μετά από όλη αυτή την έρευνα, είστε έτοιμοι να επιλέξετε ποια φυτά θα λειτουργήσουν καλύτερα για τον βρώσιμο κήπο σας. Αν έχετε αυλή, έχετε την επιλογή σας από φασόλια, κολοκυθάκια , ριζώδη λαχανικά, οπωροφόρα δέντρα, μούρα, βότανα και σταυρανθή. Οι κηπουροί συχνά προτιμούν βότανα, ντομάτες , πιπεριές, κρεμμύδια, χόρτα και νάνους οπωροφόρα δέντρα.
Σκεφτείτε να φυτέψετε ένα μείγμα τροφών αντί για μια μοναδική καλλιέργεια. Οι κήποι πολυκαλλιέργειας έχουν υψηλότερες αποδόσεις από τις μονοκαλλιέργειες. Μπορεί επίσης να θέλετε να προγραμματίσετε λίγη αμειψισπορά κατά τη διάρκεια των καλλιεργητικών περιόδων.
Εάν θέλετε καθοδήγηση από ειδικούς σχετικά με το τι να επιλέξετε, αγοράστε τα αρχικά φυτά σας σε ένα εξειδικευμένο φυτώριο όπου οι υπάλληλοι είναι ενημερωμένοι σχετικά με την οικιακή κηπουρική.
Λάβετε υπόψη το μέγεθος της γλάστρας ή της ζαρντινιέρας σας όταν επιλέγετε τα φυτά σας. Ένας περιορισμένος χώρος κήπος μπορεί να υποστηρίξει πιπεριές, βότανα, λάχανο και χόρτα που καλλιεργούνται σε μικρά δοχεία. Τα φασόλια, οι ντομάτες και τα αγγούρια, από την άλλη πλευρά, χρειάζονται δοχεία με διάμετρο τουλάχιστον 60 πόντους. Επιλέξτε Καλό Χώμα
Εάν ο κήπος της αυλής σας έχει βαθύ, καλά στραγγιζόμενο, ποιοτικό χώμα, μπορείτε να φυτέψετε τρόφιμα σε αυτόν. Διαφορετικά, μπορείτε να επιλέξετε αγορασμένο χώμα, τοποθετώντας σε ράφια με ζαρντινιέρες, ή κρεμαστές γλάστρες. Θα δείτε διαφορά όταν χρησιμοποιείτε οργανικό χώμα υψηλής ποιότητας όπου κι αν μεγαλώνετε τα φυτά σας.
Το ποιοτικό χώμα έχει ένα κόστος, αλλά είναι μια αξιόλογη επένδυση για αρχάριους κηπουρούς. Λάβετε υπόψη ότι ενώ το επιφανειακό έδαφος για την κηπουρική στο έδαφος παραμένει σταθερό χρόνο με το χρόνο, το χώμα των γλαστρών αποσυντίθεται. Θα χρειαστεί να προσθέσετε χώμα στα δοχεία σας μετά τον πρώτο χρόνο.
Χρησιμοποιήστε τα σωστά εργαλεία
Τίποτα δεν είναι πιο απογοητευτικό από το να προσπαθείς να ολοκληρώσεις μια εργασία με λάθος εργαλείο. Τα εργαλεία κήπου όπως τα κλαδευτήρια, τα ποτιστήρια και οι μυστρί κάνουν την δουλειά της κηπουρικής πολύ πιο ομαλή και πιο ευχάριστη. Μην ξεχνάτε τα γάντια σας (και πάντα να πλένετε τα χέρια σας μετά το χειρισμό του χώματος).
Ποτίζετε βαθιά και σπάνια
Εάν ο κήπος της αυλής σας έχει βαθύ, καλά στραγγιζόμενο, ποιοτικό χώμα, μπορείτε να φυτέψετε τρόφιμα σε αυτόν. Διαφορετικά, μπορείτε να επιλέξετε αγορασμένο χώμα, τοποθετώντας σε ράφια με ζαρντινιέρες, ή κρεμαστές γλάστρες. Θα δείτε διαφορά όταν χρησιμοποιείτε οργανικό χώμα υψηλής ποιότητας όπου κι αν μεγαλώνετε τα φυτά σας.
Το ποιοτικό χώμα έχει ένα κόστος, αλλά είναι μια αξιόλογη επένδυση για αρχάριους κηπουρούς. Λάβετε υπόψη ότι ενώ το επιφανειακό έδαφος για την κηπουρική στο έδαφος παραμένει σταθερό χρόνο με το χρόνο, το χώμα των γλαστρών αποσυντίθεται. Θα χρειαστεί να προσθέσετε χώμα στα δοχεία σας μετά τον πρώτο χρόνο.
Χρησιμοποιήστε τα σωστά εργαλεία
Τίποτα δεν είναι πιο απογοητευτικό από το να προσπαθείς να ολοκληρώσεις μια εργασία με λάθος εργαλείο. Τα εργαλεία κήπου όπως τα κλαδευτήρια, τα ποτιστήρια και οι μυστρί κάνουν την δουλειά της κηπουρικής πολύ πιο ομαλή και πιο ευχάριστη. Μην ξεχνάτε τα γάντια σας (και πάντα να πλένετε τα χέρια σας μετά το χειρισμό του χώματος).
Ποτίζετε βαθιά και σπάνια
Βεβαιωθείτε ότι τα δοχεία σας έχουν καλή αποστράγγιση για να αποτρέψετε τις ρίζες από το να βουλώσουν. Αποφύγετε τη σπατάλη νερού ασκώντας ενσυνειδητότητα—σταματήστε όταν το νερό αρχίσει να γεμίζει το κάτω πιατάκι αντί να βρέχετε τυφλά τα φυτά σας.
Η κατασκευή υπερυψωμένων αναχωμάτων χώματος, μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση του νερού γύρω από το φυτό για τους κηπουρούς της αυλής. Οι κηπουροί μπορούν να κρατήσουν το φυτό ελαφρώς υψηλότερο από το ύψος του εδάφους για καλύτερη αποστράγγιση.
Τροφοδοτήστε τα φυτά σας με θρεπτικά συστατικά
Όλοι οι κήποι τροφίμων χρειάζονται πρόσθετα θρεπτικά συστατικά και θα πρέπει να λαμβάνουν ελαφρύ λίπασμα μία φορά την εβδομάδα. Οι κήποι τροφίμων σε δοχεία χάνουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά στο πότισμα από τα φυτά φρούτων και λαχανικών στο έδαφος και απαιτούν πρόσθετο οργανικό λίπασμα .
Τόσο οι κήποι εμπορευματοκιβωτίων (κήπος φτιαγμένος από παλέτες) όσο και οι κήποι της αυλής πάνε καλά όταν καλύπτονται σωστά, επειδή τα σάπια φύλλα βοηθούν στη διατήρηση των θρεπτικών ουσιών και της υγρασίας στο έδαφος. Οι καλές πρακτικές σαπιάστρωσης γίνονται όλο και πιο σημαντικές καθώς περισσότερα μέρη της χώρας αντιμετωπίζουν ξηρασίες που προκαλούνται από την κλιματική διαταραχή .
Απολαύστε τη συγκομιδή σας
Τόσο οι κήποι εμπορευματοκιβωτίων (κήπος φτιαγμένος από παλέτες) όσο και οι κήποι της αυλής πάνε καλά όταν καλύπτονται σωστά, επειδή τα σάπια φύλλα βοηθούν στη διατήρηση των θρεπτικών ουσιών και της υγρασίας στο έδαφος. Οι καλές πρακτικές σαπιάστρωσης γίνονται όλο και πιο σημαντικές καθώς περισσότερα μέρη της χώρας αντιμετωπίζουν ξηρασίες που προκαλούνται από την κλιματική διαταραχή .
Απολαύστε τη συγκομιδή σας
Τίποτα δεν έχει καλύτερη γεύση από το φαγητό που καλλιεργήσατε μόνοι σας, και μετά από όλη τη σκληρή δουλειά σας στην κηπουρική, σας αξίζει μια γιορτή. Προσκαλέστε μερικούς φίλους για δείπνο. Ίσως εμπνεύσετε έναν άλλο κηπουρό να πιάσει το μυστρί και το σκαλιστήρι.
Ops21
https://t.me/cameraop